Il Peparo Syrah

Abbiamo affidato alle caratteristiche organolettiche speziate del vitigno Syrah il compito di ricordare le radici della nostra famiglia, che risalgono alla metà dell’800 nella figura di Castellani Domenico, detto “Il Peparo”, commerciante di spezie comprate in quel di Perugia e portate nei vari mercati del nostro territorio in sella al suo cavallo.

Vino dal colore rosso rubino, profumi speziati con prevalenza di note pepate nei vari colori, poi frutti rossi tra ribes e lamponi. Al palato ha la sua eleganza olfattiva con tannini sensorialmente armonici che si accompagnano con discrezione alle dolci note di legni pregiati dove si realizza la sua maturazione. Consigliato con carni rosse.

• Esposizione e Altimetria: Sud/Ovest, 140/150 metri s.l.m.
• Tipologia Terreno: Argilloso – Calcareo – Alcalino
• Temperatura di servizio: 18-20° C
• Grado Alcolico: 14% VOL
• Formato: 750ML